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Montgenèvre - Via Lattea
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RESTAURANT - FERMé
(Reouverture : Aujourd'hui à 19:30)


Tous les jours12h30 - 14h00 | 19h30 - 21h30
BAR - OUVERT
(Fermeture : 01:00)


Tous les jours07h30 - 01h00

Bar / Restaurant


Un décor truculent et design, des espaces pour tous les appétits


Savourer un verre ou dîner au coin du feu, déjeuner au soleil avec les montagnes pour l’horizon... tout est possible. Le restaurant et le snack de l'hôtel, leurs grandes terrasses sur les pistes, offrent un cadre idéal à vos étapes gourmandes ou vos haltes rapides. Le chef vous propose une cuisine originale et authentique où saveurs du terroir et parfums d'Italie se complètent.


Bar / Restaurant
RESTAURANT - FERMé
(Reouverture : Aujourd'hui à 19:30)
BAR - OUVERT
(Fermeture : 01:00)

SOIRSOIRMIDICARTE DES VINS & BOISSONS SOIR MIDI CARTE DES VINS & BOISSONS





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Vins BOISSONS


Vins
Vins rouges
 75 CL
 
VDP d’Oc, les Jamelles, cépage 100 % Mourvèdre 19.00 €
 
VDP des Hautes Alpes, Domaine Tresbaudon 25.00 €
 
VDp des Hautes Alpes, BIO, Domaine des Treilloux 28.00 €
 
AOC Côtes du Rhône Villages, Les Peyrieres 26.00 €
 
AOC Châteauneuf du Pape, Château Mont Redon 54.00 €
 
AOC Bandol, Cuvée les Baumes, Moulin de la Roque 31.00 €
 
AOC Chinon, Cuvée les Délices, Baptiste DUTHEUIL 30.00 €
 
AOC Saint Nicolas de Bourgeuil, Domaine Les Aisselières 33.00 €
 
AOC Nuits Saint Georges, Domaine FAI VELEY 76.00 €
 
AOC Mercurey, Domaine La Framboisière 37.00 €
 
AOC Montagne Saint Emilion, Château Teyssier 50.00 €
 
DOC LANGHE NEBBIOLO PELISSERO 40.00 €

Vins blancs
 75CL
 
VDP d’Oc, Les Jamelles, cépage 100% Viognier 19.00 €
 
VDP des Hautes Alpes, Domaine Tresbaudon 25.00 €
 
VDP des Hautes Alpes, BIO, Domaine des Treilloux 28.00 €
 
AOC Vin de Savoie, Apremont, Cuvée Gastronomie 24.00 €
 
DOC PROSECCO NEIRANO 24.00 €
 
AOC Vin de Savoie, Chignin Bergeron, C. Gastronomie 35.00 €
 
AOC Muscadet Sèvre et Maine, Cuvée Les Sept Lieux 21.00 €
 
AOC Sancerre, vignoble des Garennes 43.00 €
 
AOC Alsace Riesling, domaine Wolfberger 26.00 €
 
AOC Pouilly Fuissé, Maison JABOULET 52.00 €
 
AOC Bourgogne Aligoté, Maison JABOULET 28.00 €

Vins rosés
 75 CL
 
IGP de Méditerranée, M by Sophie Sumeire Denante 19.00 €
 
AOC Bandol, Cuvée les Baumes, Moulin de la Roque 26.00 €
 
AOC Côtes de Provence, Château l’Afrique 30.00 €

Champagnes
 75 CL
 
Nicolas Feuillatte Brut Réserve 65.00 €
 
Nicolas Feuillatte Millésime 2005 Blancs de Blanc 90.00 €
 
Nicolas Feuillatte Brut rosé 77.00 €
 
Nicolas Feuillatte PalmeS d’or Vintage 1999/2002 120.00 €




BOISSONS
EAU
 
Evian, San Pellegrino (100cl) 6.20 €
 
Evian, San Pellegrino (50cl) 4.10 €
 
Perrier (33cl) 3.20 €
 
Vittel (25cl) 3.00 €
 
Aqua Chiara (50cl)
(Eau «micro-filtrée» naturelle ou pétillante) 		2.70 €
 
Aqua Chiara (75cl)
(Eau «micro-filtrée» naturelle ou pétillante) 		4.10 €

Boissons chaudes
 
Café expresso 2.00 €
 
Café allongé ou crème ou Macchiato 2.50 €
 
Double expresso 3.50 €
 
Thé, Infusion, Chocolat chaud 3.00 €
 
Cappuccino 4.00 €
 
Café rigolo 3.60 €





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CARTE DES VINS & BOISSONS

Provenance des viandes :

Boeuf : France
Porc : E.U.
Poulet : France
Produits régionnaux
VOIR LA LISTE DES ALLERGÈNES

Allergènes contenus dans nos Recettes


Arachides

Filet de Boeuf
Foie gras de Canard au Génépi cuit au Torchon
Magret de Canard lardé farci figues et noix


Céréales contenant du gluten

Burger ANOVA
Caesar Salade
Club sandwich
Escalope de veau « maritata »
Fondant de Pommes des Hautes Alpes, liqueur de Mélèzes, crémeux safran, ganache Dulcey et streusel noisette
Lasagnes épinards frais et ricotta
Moelleux chocolat mi-cuit et glace vanille
Pâtes fraiches du moment
Tarte Myrtilles ou Framboises selon le marché
Tarte tatin tièdes et crème fouettée vanille bourbon
Thon mi-cuit mariné Yakitori et sésame toasté


Crustacés

Baba & tata nini
Homard (500/700gr) poêlé au beurre demi-sel
Pépites de Ris de Veau panées aux amandes
Tronçons de turbot


Fruits à coques

Fondant de Pommes des Hautes Alpes, liqueur de Mélèzes, crémeux safran, ganache Dulcey et streusel noisette


Graines de sésame

Thon mi-cuit mariné Yakitori et sésame toasté


Lait

Fondant de Pommes des Hautes Alpes, liqueur de Mélèzes, crémeux safran, ganache Dulcey et streusel noisette
Fondue savoyarde
Fondue savoyarde flambée au Génépi et éclats de morilles
Fondue savoyarde flambée au Génépi et éclats de morilles
Glace
Glace
Gros raviole à la farine de châtaigne
La Forêt Noire by Anova
Lasagnes épinards frais et ricotta
Le Mont Chaberton
Moelleux chocolat mi-cuit et glace vanille
Mozzarella Buratta et tomates Roma confites maison
Planche de charcuteries et fromages de pays
Plateau de fromages de pays
Raclette « ANOVA »
Raclette « ANOVA »
Soupe, ou velouté du moment
Sup Chantilly
Sup Chantilly
Tarte Myrtilles ou Framboises selon le marché
Tarte tatin tièdes et crème fouettée vanille bourbon
Tartiflette au Reblochon
Tartiflette aux lardons et Reblochon
Tartiflette spéciale « ANOVA »
Tartiflette spéciale « ANOVA »
Tiramisu déguisé « Boule à neige »


Moutarde

Club sandwich
Truite fumée de Chateauroux les Alpes


Oeufs

Club sandwich
Escalope de veau « maritata »
Fondant de Pommes des Hautes Alpes, liqueur de Mélèzes, crémeux safran, ganache Dulcey et streusel noisette
Glace
Glace
Gros raviole à la farine de châtaigne
La Forêt Noire by Anova
Moelleux chocolat mi-cuit et glace vanille
Pâtes fraiches du moment
Sup Chantilly
Tarte Myrtilles ou Framboises selon le marché
Tiramisu déguisé « Boule à neige »


Poissons


Baba & tata nini
Chaud froid de Truite fraîche de Chateauroux les Alpes
Thon mi-cuit mariné Yakitori et sésame toasté
Tronçons de turbot
Truite fumée de Chateauroux les Alpes
Vitello Tonnato by Anova


Soja

Thon mi-cuit mariné Yakitori et sésame toasté
Wok du chef, boeuf ou poulet





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