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Montgenèvre - Via Lattea
Découvrez le domaine franco-italien
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RESTAURANT - FERMé
(Reouverture : Aujourd'hui à 19:30)
Tous les jours12h30 - 14h00 | 19h30 - 21h30
(Reouverture : Aujourd'hui à 19:30)
Tous les jours12h30 - 14h00 | 19h30 - 21h30
BAR - OUVERT
(Fermeture : 01:00)
Tous les jours07h30 - 01h00
(Fermeture : 01:00)
Tous les jours07h30 - 01h00
Bar / Restaurant
Un décor truculent et design, des espaces pour tous les appétits
Savourer un verre ou dîner au coin du feu, déjeuner au soleil avec les montagnes pour l’horizon... tout est possible. Le restaurant et le snack de l'hôtel, leurs grandes terrasses sur les pistes, offrent un cadre idéal à vos étapes gourmandes ou vos haltes rapides. Le chef vous propose une cuisine originale et authentique où saveurs du terroir et parfums d'Italie se complètent.
RESTAURANT - FERMé
(Reouverture : Aujourd'hui à 19:30)
BAR - OUVERT
(Fermeture : 01:00)
(Reouverture : Aujourd'hui à 19:30)
BAR - OUVERT
(Fermeture : 01:00)
| SOIRSOIRMIDICARTE DES VINS & BOISSONS | SOIR MIDI CARTE DES VINS & BOISSONS |
VOIR LA LISTE DES ALLERGÈNES
Filet de Boeuf
Foie gras de Canard au Génépi cuit au Torchon
Magret de Canard lardé farci figues et noix
Burger ANOVA
Caesar Salade
Club sandwich
Escalope de veau « maritata »
Fondant de Pommes des Hautes Alpes, liqueur de Mélèzes, crémeux safran, ganache Dulcey et streusel noisette
Lasagnes épinards frais et ricotta
Moelleux chocolat mi-cuit et glace vanille
Pâtes fraiches du moment
Tarte Myrtilles ou Framboises selon le marché
Tarte tatin tièdes et crème fouettée vanille bourbon
Thon mi-cuit mariné Yakitori et sésame toasté
Baba & tata nini
Homard (500/700gr) poêlé au beurre demi-sel
Pépites de Ris de Veau panées aux amandes
Tronçons de turbot
Fondant de Pommes des Hautes Alpes, liqueur de Mélèzes, crémeux safran, ganache Dulcey et streusel noisette
Thon mi-cuit mariné Yakitori et sésame toasté
Fondant de Pommes des Hautes Alpes, liqueur de Mélèzes, crémeux safran, ganache Dulcey et streusel noisette
Fondue savoyarde
Fondue savoyarde flambée au Génépi et éclats de morilles
Fondue savoyarde flambée au Génépi et éclats de morilles
Glace
Glace
Gros raviole à la farine de châtaigne
La Forêt Noire by Anova
Lasagnes épinards frais et ricotta
Le Mont Chaberton
Moelleux chocolat mi-cuit et glace vanille
Mozzarella Buratta et tomates Roma confites maison
Planche de charcuteries et fromages de pays
Plateau de fromages de pays
Raclette « ANOVA »
Raclette « ANOVA »
Soupe, ou velouté du moment
Sup Chantilly
Sup Chantilly
Tarte Myrtilles ou Framboises selon le marché
Tarte tatin tièdes et crème fouettée vanille bourbon
Tartiflette au Reblochon
Tartiflette aux lardons et Reblochon
Tartiflette spéciale « ANOVA »
Tartiflette spéciale « ANOVA »
Tiramisu déguisé « Boule à neige »
Club sandwich
Truite fumée de Chateauroux les Alpes
Club sandwich
Escalope de veau « maritata »
Fondant de Pommes des Hautes Alpes, liqueur de Mélèzes, crémeux safran, ganache Dulcey et streusel noisette
Glace
Glace
Gros raviole à la farine de châtaigne
La Forêt Noire by Anova
Moelleux chocolat mi-cuit et glace vanille
Pâtes fraiches du moment
Sup Chantilly
Tarte Myrtilles ou Framboises selon le marché
Tiramisu déguisé « Boule à neige »
Baba & tata nini
Chaud froid de Truite fraîche de Chateauroux les Alpes
Thon mi-cuit mariné Yakitori et sésame toasté
Tronçons de turbot
Truite fumée de Chateauroux les Alpes
Vitello Tonnato by Anova
Thon mi-cuit mariné Yakitori et sésame toasté
Wok du chef, boeuf ou poulet
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Allergènes contenus dans nos Recettes
Arachides
Filet de Boeuf
Foie gras de Canard au Génépi cuit au Torchon
Magret de Canard lardé farci figues et noix
Céréales contenant du gluten
Burger ANOVA
Caesar Salade
Club sandwich
Escalope de veau « maritata »
Fondant de Pommes des Hautes Alpes, liqueur de Mélèzes, crémeux safran, ganache Dulcey et streusel noisette
Lasagnes épinards frais et ricotta
Moelleux chocolat mi-cuit et glace vanille
Pâtes fraiches du moment
Tarte Myrtilles ou Framboises selon le marché
Tarte tatin tièdes et crème fouettée vanille bourbon
Thon mi-cuit mariné Yakitori et sésame toasté
Crustacés
Baba & tata nini
Homard (500/700gr) poêlé au beurre demi-sel
Pépites de Ris de Veau panées aux amandes
Tronçons de turbot
Fruits à coques
Fondant de Pommes des Hautes Alpes, liqueur de Mélèzes, crémeux safran, ganache Dulcey et streusel noisette
Graines de sésame
Thon mi-cuit mariné Yakitori et sésame toasté
Lait
Fondant de Pommes des Hautes Alpes, liqueur de Mélèzes, crémeux safran, ganache Dulcey et streusel noisette
Fondue savoyarde
Fondue savoyarde flambée au Génépi et éclats de morilles
Fondue savoyarde flambée au Génépi et éclats de morilles
Glace
Glace
Gros raviole à la farine de châtaigne
La Forêt Noire by Anova
Lasagnes épinards frais et ricotta
Le Mont Chaberton
Moelleux chocolat mi-cuit et glace vanille
Mozzarella Buratta et tomates Roma confites maison
Planche de charcuteries et fromages de pays
Plateau de fromages de pays
Raclette « ANOVA »
Raclette « ANOVA »
Soupe, ou velouté du moment
Sup Chantilly
Sup Chantilly
Tarte Myrtilles ou Framboises selon le marché
Tarte tatin tièdes et crème fouettée vanille bourbon
Tartiflette au Reblochon
Tartiflette aux lardons et Reblochon
Tartiflette spéciale « ANOVA »
Tartiflette spéciale « ANOVA »
Tiramisu déguisé « Boule à neige »
Moutarde
Club sandwich
Truite fumée de Chateauroux les Alpes
Oeufs
Club sandwich
Escalope de veau « maritata »
Fondant de Pommes des Hautes Alpes, liqueur de Mélèzes, crémeux safran, ganache Dulcey et streusel noisette
Glace
Glace
Gros raviole à la farine de châtaigne
La Forêt Noire by Anova
Moelleux chocolat mi-cuit et glace vanille
Pâtes fraiches du moment
Sup Chantilly
Tarte Myrtilles ou Framboises selon le marché
Tiramisu déguisé « Boule à neige »
Poissons
Baba & tata nini
Chaud froid de Truite fraîche de Chateauroux les Alpes
Thon mi-cuit mariné Yakitori et sésame toasté
Tronçons de turbot
Truite fumée de Chateauroux les Alpes
Vitello Tonnato by Anova
Soja
Thon mi-cuit mariné Yakitori et sésame toasté
Wok du chef, boeuf ou poulet
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